Что я знаю про кухню Эфиопии? А ничего! Изучив пакетик обнаружила, что помимо чили, паприки и муската, эта смесь содержит имбирь, пажитник, кардамон, душистый перец, гвоздику, корицу, лук и чеснок. Относится этот набор к арабской кухне и должен отлично сочетаться с бараниной. По большому счету от знаменитой марокканской Рас эль ханут отличия совсем небольшие. Кроме того, берберы составляют 60% населения Марокко. Поэтому буду готовить баранину по- мароккански

Для тех, кто любит домашнюю выпечку и ценит свое время, сочинили в стародавние времена кексы. Нет ничего проще зафигачить тесто из обыденных ингредиентов, испечь его в «хлебной» форме и получить отличнейший десерт.

Куличи пеку сравнительно недавно, третий год – третий раз. На данный рецепт набрела случайно в инете, зацепила история. Одна девушка, рассказывала о том, какие куличи пекла ее мама, которой уже нет рядом с ней… Рассказывала, как они семьей праздновали Пасху, обычно, по-житейски, без религиозных тем, о первом весеннем выезде на природу, после долгой зимы, на шашлыки, о «яичных поединках» и конечно, о куличах…

Было дело недавно на Топтухе, народ начал скупать тесто филло! Девки, перед магазином, нацепили очки и елозя сиськами по витринам, выискивали свежее филло. У Tanke были и очки, и сиськи, но витрин с филло в ее микрорайон так и не завезли, поэтому, она, почти обидевшись, пошла и напекла печеньев с трещинами. Больше всех преуспел в деле «о филло» Бося. Видеокамеры дважды фиксировали, как некий гражданин, подозрительно зеленого цвета, хватал по несколько пачек филло и быстро выбегал из магазина. Видеоматериалы были переданы уфологам, ведется следствие…

Кто сказал, что бограч нельзя готовить дома на плите? Да, я согласна, даже само название говорит о том, что надо брать котелок, валить на улицу и разжигать костер. (Название блюда происходит от венгерского слова «bogrács» (котелок)). Но погода нынче не летная!

Не очень давно рецепт этого печенья, скинула по моей просьбе, барышня под ником Маруся и как то само собой стало оно у меня в доме Маруськиным печеньем.

Я увидела эти рулетики и даже вспомнила их вкус. Только в моей памяти они были связаны с Турцией. Хотя ничего удивительного, восточные сладости кочуют из одной кухни в другую через дорогу. По большому счету по вкусу они очень напоминают пахлаву

Если нацепить на нос очки и упасть грудью на витрину морозильника в гипермаркете, то можно увидеть много интересного. Например, тесто фило, которое до этого тщетно пыталась найти

Я не буду рассказывать, откуда появилась пахлава, потому што все опять подеруцца, но я естественно, прошлась по армяшкам… Потом чуть поизменяла и на выходе получилось почти авторское.

Бадамбура – это праздничные азербайджанские сдобные пирожки со сладкой начинкой. Так и переводятся орех-пирожок. Сразу оговорюсь, отправила на конкурс, потому что в начинке используются измельченные орехи. Но, если посчитаете, что рецепт не соответствует условиям конкурса, тогда пусть будет просто рецепт!