Десертный ржаной хлеб с клюквенной глазурью

Продолжаю про ржаную выпечку. Чуть истории: выращивания ржи в России началось в 10 веке, так говорят летописи. И вот с этого момента пошло-поехало! В России существует исконный способ приготовления теста с использованием закваски (или кваса). Бородинский, заварной, красносельский – рецепты этих видов хлеба известны с XIV – XV веков. Они передавались от дедов к внукам, а ассортимент продукции пекарей постоянно пополнялся.


+49

Капуста тушеная с мясом и перловкой с ржаными пирожками | На конкурс "Нищебродские обеды" | Афтар: Кьяра

 
Капуста тушеная с мясом и перловкой с ржаными пирожками

Сегодня у меня главное действующее лицо – квашеная капуста! На Руси первое упоминание о капусте встречается в «Изборнике» Святослава 1073 года. В Смоленских уставных грамотах уже говорится, что смоленский князь Ростислав Мстиславич подарил в 1150 году своему другу Мануилу капустник - огород, где выращивали капусту. А уже «Домострой» давал подробное описание, как капусту вырастить, уберечь от порчи и на что с пользой употребить.


 
Ржаные печенья с яблоками

Почему-то я мало показываю выпечки из ржаного теста, хотя сама я очень ее уважаю. Наверное, из-за того, что многие боятся с ней связываться, с мукой в смысле.


+54

Хлеб без замеса | На конкурс "Нищебродские обеды" | Афтар: Starletka

 
Хлеб без замеса

Вот и пришло такое время, когда для создания конкурсного блюда не надо покупать продукты. Просто поскрести по сусекам, гы


+55

Сухари "Московские хлебцы" | На конкурс "Нищебродские Обеды" | Афтар: Кьяра

 
Сухари "Московские хлебцы"

А вы когда-нибудь задумывались, как готовят сухари? Думаете, режут батон и вдавливают туда изюм? Нифига! Для этого нужно испечь специальный батон, а уж потом сушить сухари. И вот я подумала, а почему чаепитие не может быть нищебродским, но по-королевски?


+100

Пряник | Афтар: Кьяра

 
Пряник

«Я приведу себя в порядок
петарду выну из волос
сотру с лица салат из крабов
и вспомню как меня зовут»

Ну что, пока еще впереди старый новый год, покажу вам этот пряник.


 
Если спиздили яйца или Лепёшки сырные, а Сонька вапще  ̶з̶а̶р̶р̶р̶а̶з̶а̶  молодец!

Приснился мне вещий сон накануне, аккурат под Рождество - спиздили яйца в лифте! Нет, ну я итак не собиралась ничего печь, а тут буквально вызов бросили! Да ещё и кефир застоялся в холодильнике и сыр залежался...
В общем, посмотрела я на всё это дело и решила...


 
Новогодний фруктово-ромовый кекс

Вот снова не поверите, но и это я фоткала в январе 2018. Зато очень удобно, январь 2019, хоба! - а тут готовое крео, отснятое. Только буквы написать, чем и занялась, в один из этих новогодних вечерних вечеров…


 
Французский сахарный пирог

Сейчас покажу вам пирог, который, сволочь, такой вкусный! И, в принципе, кажется простым. Но, лично у меня, он в первый раз не совсем получился. Вот из тех пропорций, которые предлагает интернет, он плотный получается. А мне нужно было добиться пуховости.


 
Ванильные капкейки с лимонным курдом или как делать не надо

После Янинкиных капкейков меня покусала десертная муха. И теперь я вот всё время хочу чего-то выпекать. Я и кулёк купила себе кондитерский, и формочки, и всякие штучки для процесса.


<<>>

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптоКонкурс


Ачередной конкурц закончелсо! Четать тута.

Чопапало

Тажин с курицей. Конкурсное от Тона


Интересная хуйня. Был один раз в Тунисе, давно в 96-м, раз 5–6 в Египте, но тажина там ...

ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Падоног/пелотка, а нравяцо ли тебе деньге?


ТоптАрхив

Июль 2019 (17)
Июнь 2019 (28)
Май 2019 (18)
Апрель 2019 (24)
Март 2019 (32)
Февраль 2019 (38)

«    Июль 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 

Навигация

 

Скоро на тарелке

Теплая калбаса солатэ

 

Паследние баблоги

  • Прайезык

  • Прайумар

  • Працемент

  • Прабапке

  • Прасакращенея

  • Праталерантнасть

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п

Погодка шепчед...



займи, но выпей!
 
Праздники сегодня

Облако тегов

 

Чо твориццо...

В Киеве обнаружили заранее подписанные протоколы подсчета голосов
Москва. 22 июля. INTERFAX.RU — Наблюдатель на выборах в Верховную раду Украины обнаружила протоколы подсчета голосов, подписанные членами участковых избирательных комиссий (УИК) до конца голосования, ...

В Раду проходят как минимум пять партий, «Слуга народа» набирает порядка 40%
Президент Украины Владимир Зеленский пригласил партию «Голос» Святослава Вакарчука обсудить с ним возможность создания коалиции.

ЦИК Украины назвал явку на выборы в Верховную раду
Москва. 21 июля. INTERFAX.RU — Явка на выборах в Верховную раду Украины составила 49,84%, сообщил ЦИК страны. Это окончательные данные по всем 199 избирательным округам.

Зеленский пообещал принятие закона об импичменте после выборов
Москва. 21 июля. INTERFAX.RU — Президент Украины Владимир Зеленский обещает принятие уже вносимого ранее им в парламент закона об импичменте президента новоизбранным созывом Верховной рады.

Metallica спела «Группу крови» на концерте в Лужниках
МОСКВА, 21 июл — РИА Новости. Metallica на концерте в Лужниках в рамках WorldWired Tour исполнила песню Виктора Цоя «Группа крови».