+1

В ожидании тажина. Соленый лимон. Аффтар — Тон | Афтар: Тон

 
Жене обещали привезти тажин. Очередная кухонная игрушка, ыыы. Начинаем подготовку к встрече девайса. Я нихуя не спец в мароканской кухне, поэтому просто посмотрел как Джейми их солит и сделал для себя эту заготовку. По всем расчетам лимоны как раз должны быть готовы к прибытию тажина. Итак я взял: лимоны, крупную соль, палку корицы, немного кардамона, лавровый лист, ветку свежего розмарина и засохшего тимьяна

Лимоны тщательно вымыл и ошпарил кипятком. Так же поступил с банкой и крышкой. Сделал разрезы не до конца и стал утрамбовывать туда соль

С большим трудам уместил первым слоем три лимона на дно банки и распихал вокруг них все специи

Досыпал соли и еще три лимона

Досыпал соли и потряс банку чтоб просыпалась внутрь. Еще досыпал

Выжал сок из двух лимонов и долил в банку

Еще досыпал соли, разровнял и закрыл крышкой. Убрал в темное место

Теперь вопрос к знатокам: где и как я накосячил? Лимоны стоят тока два дня, еще есть время поправить, если канечно не поздно

+1

На зад   

 

Метки:

   Уже высказались (40):



Тон

  • 27 августа 2012 13:07
  • Камент № 1
Крео: 170
Каментов: 5 636

Первый нах!


Тон

  • 27 августа 2012 13:51
  • Камент № 2
Крео: 170
Каментов: 5 636

MANOWAR,
в подарок на днюху. Аутентичный вроди. Если что - я уже в раене 8 тыщ приглядел с чугунным основанием


КонАццкий Syndrom

  • 27 августа 2012 13:54
  • Камент № 3
Крео: 507
Каментов: 43 546

хз, я лимоны солил только по-ливански, там не так
жду атчета о лимонах в тажине


Тон

  • 27 августа 2012 14:09
  • Камент № 4
Крео: 170
Каментов: 5 636

Цитата: КонАццкий Syndrom
хз, я лимоны солил только по-ливански, там не так

ну а как? пападробнее плиз


КонАццкий Syndrom

  • 27 августа 2012 14:20
  • Камент № 5
Крео: 507
Каментов: 43 546

Цитата: Тон
ну а как? пападробнее плиз

там лимоны режут кружками, гдето 3-4 мм толщиной, кладут на противень, засыпают солью. Противень устанавливают под наклоном и оставляют на сутки.
Потом лимоны чуть промывают , складывают в банку и заливают рафинированым маслом. Через неделю можно жрать, хорошо идут с лепешкой, намазаной лабане


2picca

  • 27 августа 2012 14:32
  • Камент № 6
Крео: 4
Каментов: 5 757

поясните тупому, а что с ними делать?


Г. В. Палотендзе

  • 27 августа 2012 14:34
  • Камент № 7
Крео: 8
Каментов: 1 910

Бля, аж слюну от фотографий риальне прошибло.


Винни

  • 27 августа 2012 14:35
  • Камент № 8
Крео: 24
Каментов: 11 716

Вот у меня тоже вопрос, а зачем соленые лимоны для таджина?


Муля (с)

  • 27 августа 2012 14:51
  • Камент № 9
Крео: 36
Каментов: 3 096

Видок трезвит, чить как ГВП слюной не задавился. Но таким не пользуюся...


Тон

  • 27 августа 2012 15:01
  • Камент № 10
Крео: 170
Каментов: 5 636

2picca,
Винни,
лимон как специя идет, например с курицей


Магучий

  • 27 августа 2012 15:38
  • Камент № 11
Крео: 67
Каментов: 22 155

Теперь вопрос к знатокам
надо у Друздя спросить.. или Груздя - не помню точно, знаю что он умный


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 16:12
  • Камент № 12
Крео: 89
Каментов: 35 346

Цитата: Тон
ну а как? пападробнее плиз

всё сделал правильно, только надо переворачивать вверх дном время от времени


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 16:13
  • Камент № 13
Крео: 89
Каментов: 35 346

Тон,
Тоныч, через пару дней убери банки в холодильник и тоже переворачивай, чтоб равномерно всё заквасилось


Тон

  • 27 августа 2012 16:16
  • Камент № 14
Крео: 170
Каментов: 5 636

Аццкая Абизяна,
спасибо абизянка, хочешь банан?


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 16:16
  • Камент № 15
Крео: 89
Каментов: 35 346

Тон,
В холодильнике можешь держать полгода, можешь как опцию ещё кориандр добавить. Друзья-израильтяне так делают, я делала пару раз, кстате и без тажина тоже можно...


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 16:17
  • Камент № 16
Крео: 89
Каментов: 35 346

Цитата: Тон
спасибо абизянка, хочешь банан?

с виски


Муля (с)

  • 27 августа 2012 16:19
  • Камент № 17
Крео: 36
Каментов: 3 096

Аццкая Абизяна,с пиписки. ыыы


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 16:22
  • Камент № 18
Крео: 89
Каментов: 35 346

Цитата: Муля (с)
с пиписки. ыыы

я ж говорила, муля придёт и всё опошлит...


Мясник

  • 27 августа 2012 17:04
  • Камент № 19
Крео: 570
Каментов: 48 441

гусеки


2picca

  • 27 августа 2012 17:15
  • Камент № 20
Крео: 4
Каментов: 5 757

Цитата: Мясник
гусеки

хуюсеки. извини, тож чот так хотелось опошлить что то вечное.


КонАццкий Syndrom

  • 27 августа 2012 17:20
  • Камент № 21
Крео: 507
Каментов: 43 546

Аццкая Абизяна,
блять. нет, не так, БЛЯТь!
писал атчет 1.5 часа, нажал на запостить и все изчезло. какойто антиспам говорит, что я - это не я нихуя. теперь вот сижу и готовлюсь начать все сначала


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 17:25
  • Камент № 22
Крео: 89
Каментов: 35 346

Цитата: КонАццкий Syndrom
блять. нет, не так, БЛЯТь!

у меня кстате похожая хуйня< я вчера с вами тут поздно тёрлась, а обновы только твой анонец видела, а там уже и жучий плов был, и джмелика картинко...


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 17:35
  • Камент № 23
Крео: 89
Каментов: 35 346

Мясник,
праснись, ну праснись же (за ухо вытащила из декольте) тут кто-то говорил, что есть возможность изменить камент. это правда? чойта я не вижу такой функцыи


Ajamorello

  • 27 августа 2012 17:50
  • Камент № 24
Крео: 8
Каментов: 14 006

(проходя мимо,нивзначай пнул Мясника ногой)
проснись када тебя дама просит!


Ajamorello

  • 27 августа 2012 17:52
  • Камент № 25
Крео: 8
Каментов: 14 006

КонАццкий Syndrom,
тут два короля наёбки.Мясник и Поляра.это всё изза них херица


Магучий

  • 27 августа 2012 17:52
  • Камент № 26
Крео: 67
Каментов: 22 155

Аццкая Абизяна,
бесполезно ево от сисек оттаскивать, сам отлипнет когда умается.
Цитата: Аццкая Абизяна
тут кто-то говорил, что есть возможность изменить камент. это правда? чойта я не вижу такой функцыи

можно, тока когда в аффтары переведут - пеши исчо (с) /хитрэ смайлег/


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 17:55
  • Камент № 27
Крео: 89
Каментов: 35 346

Цитата: Магучий
можно, тока когда в аффтары переведут - пеши исчо (с) /хитрэ смайлег/

спасиба за пацсказку, милый (такой бальшой абизаний смайлег)
как настроение? Озверин принял?


Магучий

  • 27 августа 2012 17:57
  • Камент № 28
Крео: 67
Каментов: 22 155

Аццкая Абизяна,
не, оставил на потом, седня улыбаца поперло.
ты как, хвостек нодеюсь торчком?


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 17:59
  • Камент № 29
Крео: 89
Каментов: 35 346

Цитата: Магучий
ты как, хвостек нодеюсь торчком?

всигда


Магучий

  • 27 августа 2012 18:01
  • Камент № 30
Крео: 67
Каментов: 22 155

Аццкая Абизяна,
за это дело надо выпеть. Ваше здоровье!


Анта ♣♠♥♦™

  • 27 августа 2012 18:05
  • Камент № 31
Крео: 23
Каментов: 34 851

солёные лимоны? и чо с ними делать то? как специю для курицы представляю очень слабо..
но за труды-зачот!


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 18:14
  • Камент № 32
Крео: 89
Каментов: 35 346

Цитата: Магучий
за это дело надо выпеть. Ваше здоровье!

и тебя туда же, но пока молоком (10 утра, низзя ищо)


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 18:15
  • Камент № 33
Крео: 89
Каментов: 35 346

Цитата: Анта ♣♠♥♦™
солёные лимоны? и чо с ними делать то? как специю для курицы представляю очень слабо..

ближне-восточная кухня, кстате надо попробовать, чтобы вкурить..


Анта ♣♠♥♦™

  • 27 августа 2012 18:26
  • Камент № 34
Крео: 23
Каментов: 34 851

Цитата: Аццкая Абизяна
ближне-восточная кухня, кстате надо попробовать, чтобы вкурить..


согласен,огульно то выводы делать негоже,поэтому пробовать надо!
Дрррасте,Абизяна-Рукодельница!


ОЖЖЕГОВ

  • 27 августа 2012 18:30
  • Камент № 35
Крео: 10
Каментов: 3 379

Цитата: КонАццкий Syndrom
писал атчет 1.5 часа, нажал на запостить и все изчезло. какойто антиспам говорит, что я - это не я нихуя.


Та же хуйня была токашо, но я копию сделал. Сочуствую.
Здоровэньки були, всякие канацкие кацапы, абизяны в ачках и без и прочая масниковая нечисть. Извините если кого не упомянул.


Мясник

  • 27 августа 2012 18:33
  • Камент № 36
Крео: 570
Каментов: 48 441

абновы


Мясник

  • 27 августа 2012 18:34
  • Камент № 37
Крео: 570
Каментов: 48 441

ОЖЖЕГОВ,
о, паивился, упырь... апять миня в асфальт таптать будед


Жук

  • 27 августа 2012 21:02
  • Камент № 38
Крео: 228
Каментов: 19 473

очень познавательный пост


barsunya

  • 27 августа 2012 21:48
  • Камент № 39
Крео: 0
Каментов: 13 718

делала по рецепту ДП - охуенне..главное, чтобы не заплесневели - следить и переворачивать.
терь надо по-Тоновски папробывать..
лимон с солью люблю.


Привидение

  • 31 августа 2012 20:33
  • Камент № 40
Крео: 44
Каментов: 218

по моему заебись
главное чтоб не заплесневели
как подкиснут залить маслом и в холодильник

КС прав, это скорее магрибский вариант
ливанцы по другому солят
один хуй, вкуснотища

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптоКонкурс

Новый конкурс
"Ебаш фарш 2017"


Подробности фтыкать тута

Чопапало

Курица в чёрном соусе. Афтар: Randall Boggs


...

ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз

РадиоАдмин

Кулинарная энциклопедия на Топтухе! Теперь с каталогом!
Фтыкай!!!
Статьи уже добавили:
Изя(10), Мясник(2), Като(1), Варвара(48), Миледи(2), Бося(2), Саванна(11), Канаццкий(5), Аби(2)
Браво, товарищи!!! Тагдиржать!!!

ТоптоНоука




ТоптОпрос
[все опросы]

Как ты представляеш себе инопланетянена?


Навигация

 

Скоро на тарелке

  • Грушевидная вырезка


  • К: Рамамба ха бадамбуру


  • К: Фаршированый ужас


  • Паэли пафили



 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Погодка шепчед...



займи, но выпей!
 
Праздники сегодня

Облако тегов

 

Новое на барахолке

 

Чо твориццо...

В России создана авиадивизия особого назначения
В Подмосковье из авиационной базы Воздушно-космических сил воссоздана авиационная дивизия особо назначения, сообщили "Интерфаксу" в понедельник в Минобороны РФ.

В Киеве частично обрушился мост над проспектом Победы
В Киеве произошло частичное обрушение моста над проспектом Победы, сообщает ICTV . По данным телеканала, в результате падения части мостовых балок никто не пострадал, была повреждена одна ...

Друг семьи Николая Караченцова рассказал о подробностях аварии
Друг семьи Николая Караченцова режиссер Юрий Рашкин рассказал о подробностях аварии, в которую попал актер, пишет "Вечерняя Москва".