+1

В ожидании тажина. Соленый лимон. Аффтар — Тон | Афтар: Тон

 
Жене обещали привезти тажин. Очередная кухонная игрушка, ыыы. Начинаем подготовку к встрече девайса. Я нихуя не спец в мароканской кухне, поэтому просто посмотрел как Джейми их солит и сделал для себя эту заготовку. По всем расчетам лимоны как раз должны быть готовы к прибытию тажина. Итак я взял: лимоны, крупную соль, палку корицы, немного кардамона, лавровый лист, ветку свежего розмарина и засохшего тимьяна

Лимоны тщательно вымыл и ошпарил кипятком. Так же поступил с банкой и крышкой. Сделал разрезы не до конца и стал утрамбовывать туда соль

С большим трудам уместил первым слоем три лимона на дно банки и распихал вокруг них все специи

Досыпал соли и еще три лимона

Досыпал соли и потряс банку чтоб просыпалась внутрь. Еще досыпал

Выжал сок из двух лимонов и долил в банку

Еще досыпал соли, разровнял и закрыл крышкой. Убрал в темное место

Теперь вопрос к знатокам: где и как я накосячил? Лимоны стоят тока два дня, еще есть время поправить, если канечно не поздно

+1

На зад   

 

Метки:

   Уже высказались (40):



Тон

  • 27 августа 2012 13:07
  • Камент № 1
Крео: 173
Каментов: 5 818

Первый нах!


Тон

  • 27 августа 2012 13:51
  • Камент № 2
Крео: 173
Каментов: 5 818

MANOWAR,
в подарок на днюху. Аутентичный вроди. Если что - я уже в раене 8 тыщ приглядел с чугунным основанием


КонАццкий Syndrom

  • 27 августа 2012 13:54
  • Камент № 3
Крео: 518
Каментов: 44 883

хз, я лимоны солил только по-ливански, там не так
жду атчета о лимонах в тажине


Тон

  • 27 августа 2012 14:09
  • Камент № 4
Крео: 173
Каментов: 5 818

Цитата: КонАццкий Syndrom
хз, я лимоны солил только по-ливански, там не так

ну а как? пападробнее плиз


КонАццкий Syndrom

  • 27 августа 2012 14:20
  • Камент № 5
Крео: 518
Каментов: 44 883

Цитата: Тон
ну а как? пападробнее плиз

там лимоны режут кружками, гдето 3-4 мм толщиной, кладут на противень, засыпают солью. Противень устанавливают под наклоном и оставляют на сутки.
Потом лимоны чуть промывают , складывают в банку и заливают рафинированым маслом. Через неделю можно жрать, хорошо идут с лепешкой, намазаной лабане


2picca

  • 27 августа 2012 14:32
  • Камент № 6
Крео: 4
Каментов: 5 757

поясните тупому, а что с ними делать?


Г. В. Палотендзе

  • 27 августа 2012 14:34
  • Камент № 7
Крео: 8
Каментов: 1 910

Бля, аж слюну от фотографий риальне прошибло.


Винни

  • 27 августа 2012 14:35
  • Камент № 8
Крео: 24
Каментов: 11 891

Вот у меня тоже вопрос, а зачем соленые лимоны для таджина?


Муля (с)

  • 27 августа 2012 14:51
  • Камент № 9
Крео: 36
Каментов: 3 096

Видок трезвит, чить как ГВП слюной не задавился. Но таким не пользуюся...


Тон

  • 27 августа 2012 15:01
  • Камент № 10
Крео: 173
Каментов: 5 818

2picca,
Винни,
лимон как специя идет, например с курицей


Магучий

  • 27 августа 2012 15:38
  • Камент № 11
Крео: 67
Каментов: 22 156

Теперь вопрос к знатокам
надо у Друздя спросить.. или Груздя - не помню точно, знаю что он умный


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 16:12
  • Камент № 12
Крео: 98
Каментов: 36 959

Цитата: Тон
ну а как? пападробнее плиз

всё сделал правильно, только надо переворачивать вверх дном время от времени


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 16:13
  • Камент № 13
Крео: 98
Каментов: 36 959

Тон,
Тоныч, через пару дней убери банки в холодильник и тоже переворачивай, чтоб равномерно всё заквасилось


Тон

  • 27 августа 2012 16:16
  • Камент № 14
Крео: 173
Каментов: 5 818

Аццкая Абизяна,
спасибо абизянка, хочешь банан?


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 16:16
  • Камент № 15
Крео: 98
Каментов: 36 959

Тон,
В холодильнике можешь держать полгода, можешь как опцию ещё кориандр добавить. Друзья-израильтяне так делают, я делала пару раз, кстате и без тажина тоже можно...


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 16:17
  • Камент № 16
Крео: 98
Каментов: 36 959

Цитата: Тон
спасибо абизянка, хочешь банан?

с виски


Муля (с)

  • 27 августа 2012 16:19
  • Камент № 17
Крео: 36
Каментов: 3 096

Аццкая Абизяна,с пиписки. ыыы


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 16:22
  • Камент № 18
Крео: 98
Каментов: 36 959

Цитата: Муля (с)
с пиписки. ыыы

я ж говорила, муля придёт и всё опошлит...


Мясник

  • 27 августа 2012 17:04
  • Камент № 19
Крео: 570
Каментов: 48 993

гусеки


2picca

  • 27 августа 2012 17:15
  • Камент № 20
Крео: 4
Каментов: 5 757

Цитата: Мясник
гусеки

хуюсеки. извини, тож чот так хотелось опошлить что то вечное.


КонАццкий Syndrom

  • 27 августа 2012 17:20
  • Камент № 21
Крео: 518
Каментов: 44 883

Аццкая Абизяна,
блять. нет, не так, БЛЯТь!
писал атчет 1.5 часа, нажал на запостить и все изчезло. какойто антиспам говорит, что я - это не я нихуя. теперь вот сижу и готовлюсь начать все сначала


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 17:25
  • Камент № 22
Крео: 98
Каментов: 36 959

Цитата: КонАццкий Syndrom
блять. нет, не так, БЛЯТь!

у меня кстате похожая хуйня< я вчера с вами тут поздно тёрлась, а обновы только твой анонец видела, а там уже и жучий плов был, и джмелика картинко...


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 17:35
  • Камент № 23
Крео: 98
Каментов: 36 959

Мясник,
праснись, ну праснись же (за ухо вытащила из декольте) тут кто-то говорил, что есть возможность изменить камент. это правда? чойта я не вижу такой функцыи


Ajamorello

  • 27 августа 2012 17:50
  • Камент № 24
Крео: 8
Каментов: 14 006

(проходя мимо,нивзначай пнул Мясника ногой)
проснись када тебя дама просит!


Ajamorello

  • 27 августа 2012 17:52
  • Камент № 25
Крео: 8
Каментов: 14 006

КонАццкий Syndrom,
тут два короля наёбки.Мясник и Поляра.это всё изза них херица


Магучий

  • 27 августа 2012 17:52
  • Камент № 26
Крео: 67
Каментов: 22 156

Аццкая Абизяна,
бесполезно ево от сисек оттаскивать, сам отлипнет когда умается.
Цитата: Аццкая Абизяна
тут кто-то говорил, что есть возможность изменить камент. это правда? чойта я не вижу такой функцыи

можно, тока когда в аффтары переведут - пеши исчо (с) /хитрэ смайлег/


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 17:55
  • Камент № 27
Крео: 98
Каментов: 36 959

Цитата: Магучий
можно, тока когда в аффтары переведут - пеши исчо (с) /хитрэ смайлег/

спасиба за пацсказку, милый (такой бальшой абизаний смайлег)
как настроение? Озверин принял?


Магучий

  • 27 августа 2012 17:57
  • Камент № 28
Крео: 67
Каментов: 22 156

Аццкая Абизяна,
не, оставил на потом, седня улыбаца поперло.
ты как, хвостек нодеюсь торчком?


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 17:59
  • Камент № 29
Крео: 98
Каментов: 36 959

Цитата: Магучий
ты как, хвостек нодеюсь торчком?

всигда


Магучий

  • 27 августа 2012 18:01
  • Камент № 30
Крео: 67
Каментов: 22 156

Аццкая Абизяна,
за это дело надо выпеть. Ваше здоровье!


Анта ♣♠♥♦™

  • 27 августа 2012 18:05
  • Камент № 31
Крео: 26
Каментов: 37 067

солёные лимоны? и чо с ними делать то? как специю для курицы представляю очень слабо..
но за труды-зачот!


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 18:14
  • Камент № 32
Крео: 98
Каментов: 36 959

Цитата: Магучий
за это дело надо выпеть. Ваше здоровье!

и тебя туда же, но пока молоком (10 утра, низзя ищо)


Аццкая Абизяна

  • 27 августа 2012 18:15
  • Камент № 33
Крео: 98
Каментов: 36 959

Цитата: Анта ♣♠♥♦™
солёные лимоны? и чо с ними делать то? как специю для курицы представляю очень слабо..

ближне-восточная кухня, кстате надо попробовать, чтобы вкурить..


Анта ♣♠♥♦™

  • 27 августа 2012 18:26
  • Камент № 34
Крео: 26
Каментов: 37 067

Цитата: Аццкая Абизяна
ближне-восточная кухня, кстате надо попробовать, чтобы вкурить..


согласен,огульно то выводы делать негоже,поэтому пробовать надо!
Дрррасте,Абизяна-Рукодельница!


ОЖЖЕГОВ

  • 27 августа 2012 18:30
  • Камент № 35
Крео: 10
Каментов: 3 379

Цитата: КонАццкий Syndrom
писал атчет 1.5 часа, нажал на запостить и все изчезло. какойто антиспам говорит, что я - это не я нихуя.


Та же хуйня была токашо, но я копию сделал. Сочуствую.
Здоровэньки були, всякие канацкие кацапы, абизяны в ачках и без и прочая масниковая нечисть. Извините если кого не упомянул.


Мясник

  • 27 августа 2012 18:33
  • Камент № 36
Крео: 570
Каментов: 48 993

абновы


Мясник

  • 27 августа 2012 18:34
  • Камент № 37
Крео: 570
Каментов: 48 993

ОЖЖЕГОВ,
о, паивился, упырь... апять миня в асфальт таптать будед


Жук

  • 27 августа 2012 21:02
  • Камент № 38
Крео: 228
Каментов: 19 473

очень познавательный пост


barsunya

  • 27 августа 2012 21:48
  • Камент № 39
Крео: 0
Каментов: 13 718

делала по рецепту ДП - охуенне..главное, чтобы не заплесневели - следить и переворачивать.
терь надо по-Тоновски папробывать..
лимон с солью люблю.


Привидение

  • 31 августа 2012 20:33
  • Камент № 40
Крео: 44
Каментов: 218

по моему заебись
главное чтоб не заплесневели
как подкиснут залить маслом и в холодильник

КС прав, это скорее магрибский вариант
ливанцы по другому солят
один хуй, вкуснотища

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптоКонкурс

Фтарой тур переголосовалки по теме июньского конкурса здесь.

Чопапало

Курица в чёрном соусе. Афтар: Randall Boggs


...

ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Кто ты - пешехот или вадила?


ТоптАрхив

Май 2017 (28)
Апрель 2017 (83)
Март 2017 (34)
Февраль 2017 (32)
Январь 2017 (29)
Декабрь 2016 (32)

«    Май 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 

Навигация

 

Скоро на тарелке

  • Зеленый баян


  • Король всуе


  • Синие как изолента


  • Сазан закройся



 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Погодка шепчед...



займи, но выпей!
 
Праздники сегодня

Облако тегов

 

Новое на барахолке

 

Чо твориццо...

Премьер Японии и президент Франции обсудили сотрудничество с Россией
Премьер-министр Японии Синдзо Абэ в ходе двусторонней встречи с президентом Франции Эммануэлем Макроном обсудил сотрудничество с Россией, стороны отметили важность диалога с Москвой для решения ...

МВД проверит задержание в Москве читавшего стихи мальчика
МВД проверит инцидент с задержание мальчика в Москве, который читал стихи. Об этом сообщил представитель столичного управления Министерства внутренних дел Александр Князев. Его слова опубликованы на ...

Суд в Лондоне в январе рассмотрит иск Украины по долгу перед Россией
Первое заседание Апелляционного суда Лондона по заявлению Украины, касающемуся долга перед Россией, запланировано на январь 2018 года, сообщил РИА Новости юрист, переставляющий интересы Москвы ...