Том Ка. Из серии "Рецепты с упаковки"

Сегодня рецептом с упаковки будет знаменитый тайский суп Том Кха или Том Ка, или даже полное название его – Том Кха Кай (Tom Kha Kai ). «Кай», как я разобралась, это с курицей, который.


 
Кальмары на мангале.  Из серии "Обед на природе"

Наконец-то звезды сошлись как надо, и мы смогли вырваться за город почти на неделю. Это было закрытие летнего шашлычно-коптильно-мангального сезона сначала в отдельно взятой семье, а потом и всем нашим дружным самогонным товариществом


+28

Тайский салат с кальмаром | На конкурс "КНМ" | Афтар: Кузьма

 
Тайский салат с кальмаром

Люблю азиатские салаты. Строго говоря с понимании азиатов это вовсе и не салаты конечно, просто нам так хочется их видеть. Но тем не менее в летнюю жару этот салат просто прекрасен, искренне рекомендую.


+27

Утиный триптих. Часть третья. Суп. | На конкурс "КНМ" | Афтар: Кузьма

 
Утиный триптих. Часть третья. Суп.

Ну что ж, пора заканчивать наше утиное повествование. Сегодня последний рецепт, как можно было догадаться по второй части - это суп. Как и утка суп весьма важная часть в еде простых вьетнамцев, например знаменитый суп Фо всегда едят на завтрак.


 
Утиный триптих. Часть вторая. Салат с грудкой.

Продолжим наше утиное повествование с цитаты конечно же Конфуция: "Если стоять на холме с разинутым ртом, придется долго ждать, пока туда влетит жареная утка."
Что безусловно полностью указывает нам на то, что и философы не чужды употребить жареной утки. Но во второй части мы поговорим скорее про то, что делать если эта утка оказалась настолько огромной, что сожрать вы ее не смогли и на утро обнаружили ее останки. Здесь есть два пути: суп и салат. К первому мы еще вернемся, а пока поговорим про салат.


 
Утиный триптих. Часть первая. Ноги в апельсиновом соусе.

Настало время поговорить об утках и азиатской кухне. В первую очередь конечно поговорим о символизме: "В китайской мифологии Бииняо — чудесная птица, которая заключала в себе сущность двух уток, у каждой из которых было по одному крылу (красное и зеленое). неразлучность их тел символизировала счастливое супружество".
Во-вторых, утка очень важный ингредиент в меню практически любой кухни юго-восточной Азии, будь то Китай или, к примеру, Вьетнам, о котором я и буду вести речь в трех следующих крео.


 
Вариации на тему Тайского карри. Красный с курицей.

Я уже готовил пару раз карри (или даже 3...), но не могу не показать еще один вариант, в общем-то при наличии ингредиентов делается в лёт и так же сжирается..


 
Стир фрай из куриных сердечек

Конаццкий давным -давно научил стирфраить все подряд. Он, конечно же будет всё отрицать. Азиатщина в моём доме бывает с завидной регулярностью, во всяком случае не реже раза в неделю. При наличии нужных соусов всё готовится быстро, а получается ужасно вкусно


 
Рыба на пару с лаймом, чесноком и чили (Пла Нунг Ма-Нао, ปลานึ่งมะนาว)

Это такое традиционное тайское ресторанное блюдо, по прилету в Бангкок я всегда его ем в одном ресторане в районе Каосан роад. Это всегда сразу такое резкое погружение в тайские вкусы. Оно очень яркое на вкус, но в тоже время остро чувствуется вкус рыбы, не забитый не жареным маслом, ни ароматом угля с гриля. Приготовить дома в общем-то не сложно, главное достать хорошей свежей рыбы, а все остальное сейчас покажу.


 
Тайские шашлычки из свинины Муу Пинг

Для меня Таиланд это всегда остров Самуи. Это был не мой выбор, мы следовали проторенной тропой, да что там вытоптанной моей огромной семьёй


<<>>

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптоКонкурс


Ачередной конкурц стартовал! Четать тута.

Чопапало

Рыба-форель без выебонофф от Тона


...

ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

А вот нравецо ли тебе отпуск?


ТоптАрхив

Март 2019 (26)
Февраль 2019 (38)
Январь 2019 (37)
Декабрь 2018 (56)
Ноябрь 2018 (32)
Октябрь 2018 (31)

«    Март 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Навигация

 

Скоро на тарелке

  • Колкая паприка


  • Мясо пива


  • Сезон сазана



 

Паследние баблоги

  • Прарузге изыг

  • Про БВМ

  • Прапалитеко

  • Пралюбофь

  • Праэнторнет (на англ.)

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Погодка шепчед...



займи, но выпей!
 
Праздники сегодня

Облако тегов

 

Чо твориццо...

Сотни тысяч британцев вышли на улицы. Они требуют нового референдума о "брексите"
В Лондоне сотни тысяч человек вышли на марш с требованием вынести договор о разводе с ЕС на референдум. «У нас простое требование: за народом должно ...

Райский остров в Италии продают за 1 млн евро
Желающих приобрести землю пока нет.

В Татарстане отменили запрет на зарядку мобильных телефонов на работе
МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. В Балтасинском районе Татарстана отменили запрет для сотрудников бюджетных учреждений заряжать на рабочем месте телефоны, сообщила пресс-служба ...

Испытания редкого самолета ВМФ России попали на видео
Испытания редкого самолета ВМФ России — Ту-134УБЛ — попали на видео. Учебно-тренировочный самолет проходил облет после ремонта на Авиаремонтном заводе в Минске.

Число задержанных на акциях "желтых жилетов" в Париже превысило 50 человек
ПАРИЖ, 23 мар — РИА Новости, Виктория Иванова. Число задержанных на фоне протестов «желтых жилетов» в Париже возросло до 51 человека, передаёт телеканал BFMTV ...