Азиатские блё-булки на пару

В последнее время «стимулом» к новому в домашней кулинарии у меня быть младший сын. Гурман, блять


 
Пшеничный хлеб на притворе, маринованная форель в свекольном маринаде и намазка из куриной печени и яиц

Вот не зря технологов в институтах учат! Окунувшись в чтение литературы по хлебопечению, поняла, что ничего не поняла. Нет системы, нет знаний. Завидую людям, которые легко могут определить виды и сорта муки, знают всё о ее свойствах, понимают всё о клейковине и глютене.


 
Хлеб без замеса с куриным паштетом и карамельным вареньем

Я с детства видела тяжелейший труд хлеборобов и мне безумно нравилось, как комбайн фонтанировал зерном, золотым, тяжелым. Нас всех учили относится к хлебу, как к величайшей ценности, возможно поэтому я отношусь к хлебу с огромным почтением. А к хлебу, который выходит из-под собственных рук, тем более.


 
Сонькин хлеб (пяг(х)арч)

Мое сегодняшнее крео посвящено Светлой памяти Сонькиной бабушки. Такие они наши бабушки, такие, к которым хотелось возвращаться вновь и вновь. И пусть они уже не с нами, мы их помним, любим и храним то, что с ними связано... Вот этот армянский хлеб пекла бабушка Соньки.


 
Баранина по африканским напевам и марокканский хлеб

Что я знаю про кухню Эфиопии? А ничего! Изучив пакетик обнаружила, что помимо чили, паприки и муската, эта смесь содержит имбирь, пажитник, кардамон, душистый перец, гвоздику, корицу, лук и чеснок. Относится этот набор к арабской кухне и должен отлично сочетаться с бараниной. По большому счету от знаменитой марокканской Рас эль ханут отличия совсем небольшие. Кроме того, берберы составляют 60% населения Марокко. Поэтому буду готовить баранину по- мароккански


 
Риссоле или горячая мясная закуска
Сегодня пробежимся по закускам. И заодно продолжим осваивать книгу.

 

Осень осень. Салат, тыквенный суп, соус и говяжьи медальоны

Ох батюшки.. с чего бы начать? С прекрасного, с предупреждения или с пояснения?
Начну-ка я для начала с пояснения и предупреждения. Это мой самый большой отчет и вряд ли когда нибудь будет еще один такой. Я долго думала, разбить его на части? Но тогда весь смысл теряется.. но так же понимаю, чем больше фоток, тем скучнее идет это дело к концу.. Все же я думаю вы не пролистаете тупо вниз, ведь я старалась!


 

Грибной суп по-деревенски. Конкурсный.

Здравствуйте. С грибами в предыдущем конкурсе нас прокатили, а грибов то запасено было. А тут новый конкурс подоспел. Так что будем убивать сразу всех зайцев, вот просто очередями. И грибы использовать, и в конкурсе побеждать


 

Кастильский деревенский суп с хлебом и яйцом.

Суп готовится элементарно и быстро, особенно ценен рецепт с бадуна когда хочется супца


 

 

Ахобланко (миндально-чесночный суп) из Андалузии  (дебют). Аффтар: ВИННИ

Сегодня внезапно совпало несколько факторов: муж уехал на дачу и я купила виноград. Эти, на первый взгляд, не связанные между собой события сподвигли меня на написание данного рецепта. Отсутствие мужа дало возможность не отвечать на вопросы «чего это жена бегает с фотоаппаратом, а не кладет на тарелку отбивные с картошкой», а виноград был единственным недостающим ингридиентом для супчика. Все остальное, в принципе, всегда есть на любой кухне.

 


Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптоКонкурс


Выбор темы весноконкурса-2018 тута

Чопапало

Кюфте бозбаш. КонАццкий Syndrom


Не бозбаш у нас есть, конешно. И дусин, и Жука. А вот кюфте-бозбаш таки нет, так что в...

ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

А скажы - щяслив ли ты в жызни и в работе?


ТоптАрхив

Февраль 2018 (22)
Январь 2018 (30)
Декабрь 2017 (30)
Ноябрь 2017 (81)
Октябрь 2017 (81)
Сентябрь 2017 (33)

«    Февраль 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728 

Навигация

 

Скоро на тарелке

  • Капчоная свежесть



 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Погодка шепчед...



займи, но выпей!
 
Праздники сегодня

Облако тегов

 

Новое на барахолке

 

Чо твориццо...

МОК не стал восстанавливать членство ОКР до закрытия Игр
Международный олимпийский комитет (МОК) решил оставить в силе отстранение Олимпийского комитета России (ОКР) и не разрешил российским олимпийцам пройти под национальным флагом на церемонии закрытия ...

В Дагестане организовали проверку в отношении двух сотрудников МВД
В Дагестане в отношении двух сотрудников регионального МВД организована служебная проверка в связи с выявленным фактом финансовых нарушений.

В Грозном представили новую боевую машину спецназа «Чаборз-6»
Рабочая презентация новой боевой машины спецназа "Чаборз-6" состоялась в субботу в Грозном (Чеченская Республика).