1Раз конкурс "Пасхальный", предлагаю альтернативу куличу. Совсем не хуже, а может и лучше. Саму идею подглядела на каком-то импортном сайте, но перестроила под себя, поэтому предлагаю проверенный рецепт этого хлеба. Берем:
600 грамм муки
280 грамм молока
2 яйца
100 грамм сливочного масла
сахара 3 ложки
соли 1 чайная без верха
дрожжей свежих 3 кубика со стороной 1 см
изюма 100 грамм
Форма 26 см в диаметре

2Яйца свалили. Я их принесла, но забыла положить. Дрожжи я завела в теплом молоке и сахаре. Масло растопила и замесила тесто. Поставила на расстойку на час. После часа.
3Изюм замочила, суховат мне показался. Тесто обмяла и подкатала. Разрезала на шесть частей.
4Каждый кусок тоже подкатываю в шар. Работать надо быстро, тесто пухнет.
5Раньше я долго и нудно резала ножом. И тут, бааа, да у меня вот такая штука есть. И кааак пошло дело! Шар раскатываю в лепешку, с одного края лепешку полосую в лапшу.
6Столовая ложка изюма. Края подворачиваю и скручиваю рулет.
7Выкладываю в мазанную форму по кругу.
8Снова расстаиваю час. После часа.
9Пеку минут тридцать в 170 градусах с паром. Готово!
10Покажу бок.
11Разлом. Невероятно пушистый с хрустящей коркой.
12Вот я его сдавила.
13Вот он сразу восстановился.
14 Пеките, не пожалеете. На этом все! И приятного аппетита, дорогие мои!

---

Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге

Метки: хлеб изюм мука сливочное масло