1 За окном  пытается возродиться новый дивный день, но получается у него не очень. Наверное всё дело в ледяной хмари, которую белыми мухами кружит за окном противный ветер.  В такую непогоду хочется изображать медведя в спячке, но тараканы в голове вопили, требуя праздника, волшебства и еды.  
  Я не томная кисейная барышня из башни, а сильная, самостоятельная девушка и ждать пока муж-рыцарь убьёт и пожарит для меня дракона не буду. Что-то мне подсказывает что рыцарь до башни не доедет, затерявшись по пути в какой-нибудь таверне и споря с завсегдатаями на каком коне зимой ездить лучше: заднекопытном или переднекопытном.  Так что встала, дреды на кулак намотала и пошла сама добывать себе дракона.  Кости на суп, мясо - на жаркое, зубы - на бусики. Ну а что? Я ещё и хозяйственная.  К тому же никогда не хвалю себя просто так.  Вот такая я молодец.  
  Как назло в моей башне-кухне драконов не оказалось, но чего-то волшебного сотворить руки чесались и я решила сделать рульку с клюквой и зеленью.  На самом деле готовить мясо с ягодами меня научили в походе, когда в брюхо потрошенной рыбы мы насыпали лесные ягоды, заворачивали в мокрую газету и запекали в углях.  Сочетание ягод и мяса поистине беспроигрышное.
 Что ж, приступим!  Рульку промываем и отвариваем в подсоленной воде, добавив лаврушку, морковь (у меня сухая) и ароматные специи по вкусу
2    Потом рульку выкладываем на лист фольги, аккуратно разрезаем доставая кость
3   Мясо изнутри промазываем горчицей
4  посыпаем клюквой
5  и разрезанным вдоль чесноком
6   Посыпаем зеленью
7 сворачиваем рульку или просто складываем пополам и плотно упаковываем в фольгу
8   Укладываем в форму для запекания, добавляем немного воды и отправляем в духовку. Хоть наша рулька уже сварена, но надо её потомить, чтобы вкусы подружились, а мясо напиталось ароматами.  
 Когда я достала «посылку» из  духовки и вдохнула запах - тут же пропала
9   А когда попробовала - всё, меня нет, я улетела в дальние дали. Блюда не только праздничное на внешний вид, оно и на вкус великолепно
10   А возни минимум.  И бульон на супчик есть-таки.  На следующий день здоровье поправлять ежели чё.  Сплошные плюсы.
 Ну и для слепых по традиции побольшенька
11 

---

Для облегчения фтыкания и штоп следить за новинками нивынимая патписывайтес на канал фтилеге

Метки: