Вот вы знаете чем отличается бискотти от кантуччи, кроме того, что это сухари? Да ничем практически. Бискотти еще римские легионреы с собой в поход брали, а это давненько, я вам скажу, было. А вот кантуччи типа придумал тосканский кондитер Антонио Маттей. По форме и способу выпекания он почти полностью повторял бискотти. Однако мастер добавил фирменный ингредиент, которого раньше не было, — орехи пинии и целые ядра миндаля.

 

Крекеры, самые простые и мои любимые. Они такие неопрятные получаются, что мне очень нравится. И, пожалуй, это единственный продукт, в котором мне пиво не мешает. Показываю самый элементарный способ, а так можете добавлять и менять все, что душе угодно.

 

Шагаю по магазину, вижу вот такую муку, типа сорта «Дурум». Мимо не прошла, кинула в корзинку. Пошла на просторы, чтобы понять, что это такое.

А не сварила Светка бульон, изворачивайся, как хочешь. В этот раз изворачивалась так. Охотничьи колбаски были, была какая-то говядина типа «барская» или «царская», купила еще чешских колбасок и курячье карпаччо кусками. Вот так и было написано.

Предупреждаю сразу, нсли творог будет жидковат или слишком сырой, муки надо больше. Иначе печенья оплывут. Вкус не изменится, но рисунка не будет, будут просто пирожки и потраченные силы.

 

Готовлю японские пельмени. Не претендую на аутентичность рецепта, но попробовать-то надо! По способу приготовления гёдза строят на яки гедза - их обжаривают, потом вливают чуть воды и тушат под крышкой, муси гедза – пельмени на пару и суй гедза – отваренные в воде или бульоне.

 

В то время, как весь мир готовится к празднованию Хэллоуина, я готовлю на Луков день. Лука Голодный покровитель всех художников, кстати. Историю рассказывать не буду, сами все знаете, не знаете – прочтете. А вот еще в этот день было принято есть, что-то луковое, тогда вам весь год счастье и здоровье будет.

Снимала это крео специально для Трахтора, показать, как делаю драники из картошки с фаршем наглядно. Тем более, в голову пришла идея сделать их из кабачка. Делала так впервые, за результат не переживала нисколько, знала, что все получится.

Вроде осень. Самое время поедать арбузы, дыни. Ан нет. У местных, как их окрестила Равнолия, некий бзик. Вопщем образовался излишек. Пол дыни из колотундырдырмашины /сердешный прувет Дизельному/ просто уже орало: сделайте же со мной хоть чтонить, а то веть погибну в неизвесностях.. Посовещавшись с главным пекарем Топтухи Крьёй, было принято решение испечь от такую себе шарлотанку гы 

 

Щас придёт Агашка и скажет, что это картопляные деруны из бульбы. И конечно будет права!  У меня это драники, и как водится с таким простым блюдом, каждый делает его по-разному.